Le maté est une boisson traditionnelle d’Amérique latine, composée de feuilles de yerba mate. C’est une boisson riche en vitamines et en minéraux, dont le goût est comparable à celui du thé vert. De plus en plus de personnes consomment du maté pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici tout ce que vous devez savoir sur cette boisson healthy !
Les origines et bienfaits de la yerba maté en Amérique du Sud
La yerba maté est une plante native d’Amérique du Sud qui a été utilisée pendant des siècles par les peuples indigènes pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. On pense que c’est les Guaranis, un groupe indigène d’Amérique du Sud, qui ont été les premiers à consommer la yerba maté. Ils l’ont utilisée comme remède naturel pour de nombreux maux, notamment pour soulager la fatigue et augmenter l’endurance. Les Guaranis ont également utilisé la yerba maté comme plante médicinale pour traiter de nombreux problèmes de santé, comme les maux d’estomac, les infections et les blessures. La yerba maté est par ailleurs connue pour être riche en nutriments essentiels, surtout en vitamines, minéraux et antioxydants. En raison de tous ces avantages, la consommation de yerba maté a progressivement gagné en popularité en Amérique du Sud et dans d’autres parties du monde. Aujourd’hui, on trouve de nombreuses marques de yerba maté sur le marché, chacune proposant des saveurs et des compositions différentes. La yerba maté est aussi disponible sous forme de thé en vrac ou en sachet, ce qui la rend facile à préparer.
Le maté contient des vitamines (A, B1, B2, C et E), des minéraux (magnésium, calcium, potassium, sodium et fer) et des antioxydants. Cette boisson est également riche en caféine. Elle stimule donc l’organisme et aide à rester éveillé.
De plus en plus de personnes s’intéressent aujourd’hui au maté pour ses nombreux bienfaits sur la santé. En effet, plusieurs études ont montré que cette boisson pouvait contribuer à la perte de poids, améliorer la digestion et diminuer le risque de diabète. Le maté serait également bon pour le cœur et pourrait prévenir certaines formes de cancer.
Le rituel du maté, à boire en famille ou entre amis
Le maté se boit traditionnellement à plusieurs. Généralement entre amis ou en famille. Il y en a un qui sert le maté, boit, rempli à nouveau puis fait passer à la personne suivante et ainsi de suite. C’est un peu le calumet de la paix version healthy. Souvent, c’est une grosse pause dans la journée qui dure au minimum 30 minutes à 1h. De quoi se détendre et sociabiliser un peu dans une journée de travail. Les nareux (ceux qui refusent de boire dans le même verre ou la même bouteille que quelqu’un d’autre) n’apprécieront probablement pas ce rituel. Tout le monde boit au travers de la même paille. On peut évidemment le boire tout seul comme une simple infusion, mais c’est quand même beaucoup moins sociable.
Le maté se consomme habituellement dans une petite calebasse en taillée dans une courge séchée appelée « mate ». On peut aussi trouver d’autres types de récipients, en corne, en cuir, en bois, en métal ou plus moderne, en plastique. On y verse de l’eau bouillante, puis on suce le liquide à travers une paille en métal. La calebasse est passée de main en main jusqu’à ce que tous les invités aient pu boire.
Le goût du maté, légèrement amer, proche du thé
Cette infusion a un goût légèrement amer, proche du thé. Elle est préparée à partir de feuilles et de branches séchées de yerba maté, une plante herbacée de la famille des houx. Mais n’essayez pas de consommer du houx chez vous. Bien que ce soit la même famille, le houx est toxique.
À la première dégustation, le maté peut rebuter par son amertume, mais si c’est quelque chose que vous aimez, comme le chocolat noir, le thé vert, les bières IPA, alors vous aimerez le maté.
Si vous souhaitez découvrir le goût du maté, vous pouvez le trouver dans les boutiques spécialisées ou en ligne. Il existe différentes variétés de yerba maté, aux saveurs plus ou moins prononcées. Certains sont même aromatisés aux fruits ou aux plantes.
Une boisson popularisée par Antoine Griezmann et Lionel Messi
Le maté est une boisson popularisée en Europe par les footballeurs Antoine Griezmann et Lionel Messi. Cette boisson est riche en vitamines et minéraux, et contient des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres. Le maté est aussi connu pour ses propriétés stimulantes, ce qui en fait une boisson idéale pour les personnes qui cherchent à se débarrasser de la fatigue.
Le maté est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud qui est de plus en plus populaire en Occident. Il est riche en vitamines et en minéraux, et a de nombreux bienfaits pour la santé. Le maté est également très apprécié pour son goût et sa richesse en caféine, ce qui en fait une excellente alternative à la caféine. Un peu moins non négligeable quand on connait tous les effets délétères du café sur l’organisme.
